皆さん。こんにちわ。
表題、頻繁に聞かれることが多いのでいっそのことブログにしちゃいます。
答えはいります。
理由を以下側面よりお話します。
・宗教的側面
・ブランディング/ブランド毀損リスク軽減
まず、お米にハラール認証は必要です。
その起源は、アジア最大のムスリム国「インドネシア」です。
1987年に、お米を生産する水田で、豚の排泄物を肥料として使ったお米が流通し問題になったことをきっかけに、自分達が普段食べるものがどういったものであるのかを知る必要がるという動きが起こり、後にインドネシア国内の認証機関設立に至りました。
お米がきっかとなった認証機関設立。お米に認証が必要ない訳がありません。
あまり認知されてはいませんが、「ハラール」とは、豚やアルコール原料や由来のものを一切取り除いたものと理解されがちですが、ハラールが規定するものは、以下のように、もっと広範にわたります。
①健康的
②衛生的
③環境にやさしい
お米でも、豚由来の肥料の使用、生産農地周辺の豚舎の有無といった監査から加工工場の衛生管理状態など厳しく査定されます。
当然です。
「人」にとっていいものをと判断するのが「ハラール」なわけで、衛生状況が悪い環境は駄目なわけです。
次回は、「ブランディング・ブランド既存リスクの軽減」日本無形ブランド「おもてなし」など、よりマーケティングの側面から、お米の「ハラール認証」の必要性をご説明します。
それではまた。